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2008.04.28 Monday
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赤ワインで作るビーフシチュー
2008.04.22 Tuesday
今日は我が家のビーフシチューです。
スロークッカーを利用してしっかり煮込んで頂きます。
スロークッカーのない人は、鍋で弱火でグツグツすればOKです
準備するもの
・サイコロ牛肉 400g
・玉ねぎ 大1個
・ニンジン 1本
・ジャガイモ 大1
・コンソメスープ
・赤ワイン 1カップ
・水 500cc
・乾燥バジル 適量
・ニンニク 2かけら
・塩、ブラックペッパー 少々
�‐�し深めのフライパンにたっぷりオリーブオイルにスライスしたニンニクを入れ、香りが出始めたところで牛肉を投入。強火でシャッシャと炒めます。
��塩、コショウを少し強めにして、ワインを入れ炒めます。火が通ったら、スロークッカーに移します。
�Ｆ韻献侫薀ぅ僖鵑縫�リーブオイルを少し足して、玉ねぎ、ジャガイモ、ニンジンを投入。軽く炒め、水を入れます。
�ぅ錺ぅ鵑汎�を炒めた時にフライパンの端につくこびりつき、そこも入れた水で削ぐように取り入れます。
この部分が一番美味しい味を持っているところ！！！
�ゼ冦�ち始めたら、そのまま全てスロークッカーへ移します。
�Δ海海粘チ腑丱献襪鯏蠧�し、スロークッカーのHIGHに合わせて、味を見ながら3〜4時間。これだけで完成！！
ウチのだんな君が玉ねぎはクテーっと煮込んだ方が好きなので、スロークッカーに入れる前に炒めたのですが、形が残る方が好きな人は肉だけ炒めて、あとは全てスロークッカーに入れてスイッチポン
でOKです。
鍋でグツグツすると焦げ付く心配もありますが、スロークッカーなら焦げ付く心配もなく放置できるので、しっかり煮込み美味しく出来ますよ！
ランキングに参加しています。ご協力よろしくお願いしまーす☆
スロークッカーを利用してしっかり煮込んで頂きます。
スロークッカーのない人は、鍋で弱火でグツグツすればOKです
準備するもの
・サイコロ牛肉 400g
・玉ねぎ 大1個
・ニンジン 1本
・ジャガイモ 大1
・コンソメスープ
・赤ワイン 1カップ
・水 500cc
・乾燥バジル 適量
・ニンニク 2かけら
・塩、ブラックペッパー 少々
�‐�し深めのフライパンにたっぷりオリーブオイルにスライスしたニンニクを入れ、香りが出始めたところで牛肉を投入。強火でシャッシャと炒めます。
��塩、コショウを少し強めにして、ワインを入れ炒めます。火が通ったら、スロークッカーに移します。
�Ｆ韻献侫薀ぅ僖鵑縫�リーブオイルを少し足して、玉ねぎ、ジャガイモ、ニンジンを投入。軽く炒め、水を入れます。
�ぅ錺ぅ鵑汎�を炒めた時にフライパンの端につくこびりつき、そこも入れた水で削ぐように取り入れます。
この部分が一番美味しい味を持っているところ！！！
�ゼ冦�ち始めたら、そのまま全てスロークッカーへ移します。
�Δ海海粘チ腑丱献襪鯏蠧�し、スロークッカーのHIGHに合わせて、味を見ながら3〜4時間。これだけで完成！！
ウチのだんな君が玉ねぎはクテーっと煮込んだ方が好きなので、スロークッカーに入れる前に炒めたのですが、形が残る方が好きな人は肉だけ炒めて、あとは全てスロークッカーに入れてスイッチポン
でOKです。鍋でグツグツすると焦げ付く心配もありますが、スロークッカーなら焦げ付く心配もなく放置できるので、しっかり煮込み美味しく出来ますよ！
ランキングに参加しています。ご協力よろしくお願いしまーす☆煮込んで☆チキン
2008.04.15 Tuesday
今日は鶏むね肉を利用して煮込みチキンを作りました。
スロークッカーを頂いたのですが、全く利用してなかったので何かこれを使って料理をしたいと思ったのと、(←使うと楽だしｗｗ) チキン系はどうしてもワインを使う事が多く、それだけにワインを購入するのもコストが掛かるので、酒やワインを使わずに美味しく出来、しかもご飯にもパスタにも合う一品をと思い考案したMENUです。
意外といい感じで出来たので紹介します。
スロークッカーがない人は鍋でコトコト煮込めばいいだけですョ
準備するもの/1名分
・鶏むね肉 1枚
・玉ねぎ 中1/2個
・にんじん 中1/3本
・サルサソース 大2
・トマトソース 大3
・水 1カップ
・鶏がらスープ 小2
・ニンニク 大1欠片
・鷹の爪 1本
・塩、コショウ 少々
・バジル葉(乾燥) 少々
・オリーブオイル 少々
・小麦粉 少々
・バター 1cm角
事前準備
・鶏むね肉は1枚を5〜6切くらいのサイズにきります。
・ニンジン、玉ねぎは1cm角に切っておきます。
・ニンニクは薄切りに。
�〃椶爐容�に塩コショウを両面にし、小麦粉を軽くつけます。
�▲侫薀ぅ僖鵑縫�リーブオイルをたっぷり敷いて、ニンニク＆鷹の爪で香りが出るまで炒めます。
��そこにチキンをいれ強火で軽く焼きます。目安は両面に焼き色がつく位。両面に焼き色をつけたら鶏肉、ニンニク、鷹の爪をスロークッカーに入れておきます。
スロークッカーのない人は皿に取りだします。
※この時点では中に火は完全に通らなくてもOKです※
�て韻献侫薀ぅ僖鵑縫丱拭爾鯑�れ、角切りにした玉ねぎとニンジンをいれ、軽く炒めます。(1分くらい)
�イ修海�1カップの水を入れ、鶏がらスープの素を入れます。
��次にサルサソース、トマトソース、バジルの葉を入れ、一煮立ちさせます。
�Д好蹇璽�ッカーに�Δ里發里鯀瓦討函⊆茲蠑紊欧討�いたチキンを入れます。
あとはスイッチON
中のところに合わせて約1時間。
チキンに火が通れば1時間待たなくてもOKです。
※スロークッカーがない人は鍋で弱火でコトコトと※
出来上がり
ちょっとミネストローネ風です。
このままパスタに乗せて食べるもよし、パンと一緒に頂くもよし、少し水溶き片栗粉を入れて、ご飯の上に乗せるもありデス。これはマジ、美味しい！
トマトソースとかを自分で作るともっと美味しく出来るのだと思うけど。
簡単、ってところで。出来合いのトマトパスタソース、サルサソースを利用しました。
入手先
カナダ・アルバータ州お住まいの方
・全ての調味料はSafeway、Coop、Superstore全店で購入可能だと思います。
・スロークッカーはSuperstore、ロンドンドラッグ、カナディアンタイヤで。
日本にお住まいの方
スロークッカーは以下から購入可能です。Amazonで最安値の3000円台を見つけました。
でも個人的にオススメのメーカーは楽天から購入可能な『Cuisinart』
値段はやや高いですが、長く使えるかと思います。
調味料については、サルサソースはKagomeさんから発売されているので、スーパーで簡単に見つけられるんじゃないかな、と思います♪♪
ランキングに参加しています。ご協力よろしくお願いしまーす☆
スロークッカーを頂いたのですが、全く利用してなかったので何かこれを使って料理をしたいと思ったのと、(←使うと楽だしｗｗ) チキン系はどうしてもワインを使う事が多く、それだけにワインを購入するのもコストが掛かるので、酒やワインを使わずに美味しく出来、しかもご飯にもパスタにも合う一品をと思い考案したMENUです。
意外といい感じで出来たので紹介します。
スロークッカーがない人は鍋でコトコト煮込めばいいだけですョ準備するもの/1名分・鶏むね肉 1枚
・玉ねぎ 中1/2個
・にんじん 中1/3本
・サルサソース 大2
・トマトソース 大3
・水 1カップ
・鶏がらスープ 小2
・ニンニク 大1欠片
・鷹の爪 1本
・塩、コショウ 少々
・バジル葉(乾燥) 少々
・オリーブオイル 少々
・小麦粉 少々
・バター 1cm角
事前準備・鶏むね肉は1枚を5〜6切くらいのサイズにきります。
・ニンジン、玉ねぎは1cm角に切っておきます。
・ニンニクは薄切りに。
�〃椶爐容�に塩コショウを両面にし、小麦粉を軽くつけます。
�▲侫薀ぅ僖鵑縫�リーブオイルをたっぷり敷いて、ニンニク＆鷹の爪で香りが出るまで炒めます。
��そこにチキンをいれ強火で軽く焼きます。目安は両面に焼き色がつく位。両面に焼き色をつけたら鶏肉、ニンニク、鷹の爪をスロークッカーに入れておきます。
スロークッカーのない人は皿に取りだします。
※この時点では中に火は完全に通らなくてもOKです※
�て韻献侫薀ぅ僖鵑縫丱拭爾鯑�れ、角切りにした玉ねぎとニンジンをいれ、軽く炒めます。(1分くらい)
�イ修海�1カップの水を入れ、鶏がらスープの素を入れます。
��次にサルサソース、トマトソース、バジルの葉を入れ、一煮立ちさせます。
�Д好蹇璽�ッカーに�Δ里發里鯀瓦討函⊆茲蠑紊欧討�いたチキンを入れます。
あとはスイッチON
中のところに合わせて約1時間。チキンに火が通れば1時間待たなくてもOKです。
※スロークッカーがない人は鍋で弱火でコトコトと※
出来上がりちょっとミネストローネ風です。
このままパスタに乗せて食べるもよし、パンと一緒に頂くもよし、少し水溶き片栗粉を入れて、ご飯の上に乗せるもありデス。これはマジ、美味しい！
トマトソースとかを自分で作るともっと美味しく出来るのだと思うけど。
簡単、ってところで。出来合いのトマトパスタソース、サルサソースを利用しました。
入手先カナダ・アルバータ州お住まいの方
・全ての調味料はSafeway、Coop、Superstore全店で購入可能だと思います。
・スロークッカーはSuperstore、ロンドンドラッグ、カナディアンタイヤで。
日本にお住まいの方
スロークッカーは以下から購入可能です。Amazonで最安値の3000円台を見つけました。
でも個人的にオススメのメーカーは楽天から購入可能な『Cuisinart』
値段はやや高いですが、長く使えるかと思います。
調味料については、サルサソースはKagomeさんから発売されているので、スーパーで簡単に見つけられるんじゃないかな、と思います♪♪
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